恵比寿 チャーシュー麺

　あきれるくらいチャーシューがてんこ盛りのラーメンに食のロマンを感じる人は少なくないと思う。有名なのは喜多方の坂内食堂の「肉そば」。これでもか！というくらいチャーシューが入ってくる。岡山にいたときにらーめん道場という店のチャーシュー麺をよく食べたが、気持ち悪くなるくらいチャーシューが入っていた。この手のチャーシュー麺は、食べる前と運ばれてきた時のテンションは異常に高く、食べ終わってから軽く後悔することがある。にもかかわらず、またトライしたくなる妙な魅力を感じる。
　さて、五泉市にチャーシュー麺で有名な「恵比寿」という店がある。営業時間が短いのでなかなか行く機会がなかった。辺鄙な地区に短い営業時間ということが功を奏したのか、なかなかの人気店で大きな駐車場を構えている。遠方からも来る人が多いようだ。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　このボリュームにはテンションがあがります。
　さて、味の方だが、新潟にありがちな、丼のふちに花びらのようにチャーシューを広げるタイプ。さすがにチャーシュー麺が名物だけにチャーシューは美味しい。しかし、量は坂内食堂やらーめん道場には遠く及ばない。それでも多いけれど。
　スープはオーソドックスなしょうゆ味。すっきりしていて、万人受けするスープだと思う。ま、美味しい部類に入ると思う。しかし、麺はどうだろうか？やや細めの麺なのだが、なぜか臭みを感じる。気にならない人もいると思うが、特に神経質な人でなくても気になるレベルだと思う。個人的には、減点ポイント。
　ボリュームとチャーシューは味わう価値はある。
　おススメ度★★★