東横 味噌ラーメン

　新潟では非常に有名なラーメン屋。夜遅くまで営業している点がありがたい。しかし、かなりの人気店なので夜でも行列ができることもある。
　初めて食べる時は、どんぶりが二つ運ばれてくることに驚くだろう。はっきり言って予備知識がないと意味不明である。そして、一口食べるとそのしょっぱさに驚くことだろう。ここの名物である味噌ラーメンは、呆れるほど濃口である。そこで一緒に運ばれてくる割スープで味を調整するのだ。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　驚くほど濃口の味噌ラーメンは割りスープで味を調整
　スープはラーメン屋の命とも言える。そのスープの味を店で決めずに、客に調整させるというのは邪道と言えば邪道かもしれない。しかし、運ばれてくる濃口のスープは実に深い味わいである。そして、濃口のスープに絡みつく極太の麺も良くマッチしている。なかなか食べ応えがある一品。人気店であることも納得。
　おススメ度★★★☆