待元 チャーシュー麺

　教会のラーメン好き青年のお薦めの店に潜入。とにかくチャーシューのインパクトがすごいという情報。ここは、一発チャーシュー麺にトライだ。お店の名は「待元」。店に着くと、すでに行列が形成されていた。

これまた人気店

　
　店は、こじんまりしているが手際は良い。並んだけれど、それほど待たされることもなく、そして席に着いてからも程なく注文の品が届けられた。

このチャーシューは重い

　スープは魚だしの醤油味。表面にはかなり油の層ができているがしつこくはない。麺は意外にも細め。でもスープにはマッチしている。そして、やはりインパクト大なのはチャーシュー。大きいというより重い。厚切りのチャーシューが3枚入っているが、これだけでどんぶりの半分を占めている感じだ。味はしっかりしているし、かなりやわらかい。しかし、このヘビーなチャーシューを食べきるのにはかなりガッツがいる。満足したが、もうオーダーすることはないだろう。
　おススメ度★★★★