火山 石焼ラーメン

　変り種ラーメンで有名なのが「火山」。県外からの出店らしいが、新潟の人たちの心をつかんだらしく、行列になることが多い。市内にも他にも店舗を出した。一度、行きかけたが行列だったのであきらめたことがあった。

変り種ラーメンで人気

　今日も、かなり混んでいたが時間にも余裕があったので初入店。ここの名物は「石焼ラーメン」。多分、客の9割がたは「石焼ラーメン」を注文している。石焼ラーメンとは、ビビンバの容器の石焼を加熱し、そこにスープを注いで煮えたぎったラーメンにするのだ。

　
　

かなりのインパクト

　このパフォーマンスはなかなか面白い。かなりインパクトがあるので一度は経験する価値があると思う。味は悪くないが、ラーメンと言うよりは鍋といった感じ。食後に雑炊風にするためのご飯とデザートに杏仁豆腐がついてくるのでお腹いっぱいになる。
　おススメ度★★★☆